Onze keuken

Het menu van CastellumCafé is Italiaans geïnspireerd en we serveren vers bereide sandwiches, heerlijke pizza's uit onze steenoven en ander genot. Ook voor de allerkleinsten is er genoeg keuze.

Al meer dan 10 jaar maakt CastellumCafé dagelijks vers deeg voor onze steenoven­pizza's, bereid volgens eigen recept met tipo 00-bloem en een minimale rijstijd van 24 uur.

Je vindt hier onze kaart en kunt eventueel de gerechten filteren op allergenen met de knop linksonder. We voeren een all day menu en de keuken is open vanaf 12 uur.

Zicht op de pizzaoven van CastellumCafé met pizzaiola

Groepen

Voor groepen vanaf 10 personen bieden wij een Family Style Dinner aan. Een Family Style Dinner kan bestaan uit vier gangen. Antipasti, soep, pizzapunten (of een dagschotel) en een dessert. De hoeveelheid gangen en samenstelling kies je zelf. Neem even contact op als je meer informatie wilt.

We serveren ook lunches met soep, luxe sandwiches, fruit en sap voor groepen.

Mail ons voor meer info

Gast eet sandwich van menu van CastellumCafé

Sandwiches

Voor onze sandwiches gebruiken we Pavé brood. Dit bestaat puur uit tarwemeel, desem, water en een klein beetje gist. Naar keuze wit of bruin brood. Glutenvrij brood +0,50

  1. Sandwich tonijnsalade  11,50

    mesclun - huisgemaakte tonijnsalade - rode ui - kappertjes
    GV mogelijk

  2. Sandwich Caprese  11,50

    pesto - rucola - tomaten - basilicumolie - buffelmozzarella
    GV mogelijk

  3. Tosti  5

    provolone kaas | gekookte ham
    GV mogelijk
    PB mogelijk

  4. Sandwich carpaccio  12

    dungesneden rundermuis - truffelmayonaise - pijnboompitten - parmezaanse - rucola
    GV mogelijk

  5. Sandwich gerookte zalm  12,50

    citroenricotta - gerookte zalm - kappertjes - rode ui
    GV mogelijk

  6. Sandwich gegrilde courgette  11,75

    pesto pomodoro seccho - rucola - pijnboompitten - grana padano
    GV mogelijk

  7. Sandwich Prosciutto  12,50

    pesto - rucola - prosciutto - mozzarella
    GV mogelijk

  8. Kroketten  11,50

    twee runder- of vegakroketten - gemengde sla - grove mosterd

  9. Schiacciata gegrilde groenten  13

    rucola - gegrilde courgette en aubergine - artisjok - mozzarella
    PB mogelijk

  10. Schiacciata porchetta  13

    rucola - pesto - porchetta - zoetzure venkel - mozzarella

Antipasti

  1. Antipasti misti  17

    plankje met vleeswaren, kazen, olijven en brood - heerlijk om te delen

  2. Gemengd bittergarnituur  16,50

    15 stuks - bitterballen, garnalen en mozzarellasticks

  3. Mozzarella panata  9,50

    8 stuks - mozzarellasticks in broodkorst

  4. Risottoballetjes  10,50

    risotto - tomaat - mozzarella

  5. Oesterzwam bitterballen  9,50

    8 stuks vegan bitterballen met oesterzwam en knolselderij

  6. Bitterballen  9,50

    8 stuks - rundvleesbitterballen

  7. Carpaccio  10,50

    dungesneden rundermuis - truffelmayonaise - pijnboompitten - grana padano - rucola

  8. Salade Caprese  10

    tomaten - buffelmozzarella - basilicum

  9. Desembrood met dips  7

    geserveerd met pesto en knoflooksaus
    PB mogelijk

  10. Calamari fritti  10

    gefrituurde inktvisringen - limoenmayonaise

  11. Crunchy bloemkool  9,50

    gefrituurde bloemkoolroosjes - tomatenchutney
    PB

Soups & Sides

  1. Zoete aardappelfriet  5,25

    met huisgemaakte mayonaise - truffelmayonaise +0,75
    PB mogelijk

  2. Friet  4,75

    met huisgemaakte mayonaise - truffelmayonaise +0,75
    PB mogelijk

  3. Romaine met ansjovisdressing  7

    onze versie van de caesar salad met pangrattato

  4. Pomodorisoep  7

    geserveerd met pesto
    PB mogelijk
    GV mogelijk

  5. Insalata mista  6,50

    mesclun - tomaat - komkommer - rode ui
    PB

  6. Courgettesoep met stracciatella, chili en sesam  7,50

    courgette - straciatella - chiliolie - zwart en wit sesamzaad
    GV mogelijk

Pizza’s

Wij maken iedere dag ons deeg vers en serveren onze pizza's in een kleine en grote variant. Extra topping +2 | Vegan kaas +1 | Crispy chiliolie of hot honey +2 | Burratine +4,50

  1. Quattro Formaggi  14,50 | 17,50

    tomatensaus - provolone - gorgonzola - parmezaanse - mozzarella

  2. Tonno  14,50 | 17,50

    tomatensaus - tonijn - rode ui - zwarte olijf - oregano - mozzarella - chiliolie

  3. Vegetariana  12,50 | 16

    auberginesaus - courgette - paprika - mozzarella - rucola
    PB mogelijk

  4. Pollo Affumicato  14 | 17

    tomatensaus - gerookte kip - pesto - mozzarella - babyspinazie

  5. Spianata Picante  12,50 | 16

    tomatensaus - pikante salami - paprika - rode ui - mozzarella - rucola

  6. Salami Milano  12 | 15

    tomatensaus -salami - mozzarella

  7. Pizza Margherita  9,50 | 13

    tomatensaus - mozzarella - basilicumolie
    PB mogelijk

  8. Pizza Caprese  12,50 | 16

    tomatensaus - cherrietomaatjes - buffelmozzarella - basilicum

  9. Pizza prosciutto crudo  14 | 17

    tomatensaus - mozzarella - prosciutto - truffeldressing

Pasta’s

Een aantal pasta's serveren we ook in een kleine variant. Glutenvrije variant +0,75

  1. Gnocchi met gorgonzolasaus  8,50 | 16

    gnocchi - gorgonzolasaus - spinazie

  2. Linguine alla Puttanesca  9 | 16,50

    ansjovis - kerstomaatjes - zwarte olijven - kappertjes - chiliolie
    GV mogelijk

  3. Spaghetti alla Bolognese  9 | 16,50

    klassieker met rundvleessaus
    GV mogelijk

  4. Lasagne met ricotta en spinazie  16,50

    ricotta - spinazie - béchamel - mozzarella - grana padano

Hamburgers

Wij serveren onze burgers met friet en huisgemaakte mayonaise. Truffelmayonaise +0,75

  1. Visburger  19,50

    brioche - romaine - kabeljauw - zoetzure venkel - dilleknoflooksaus
    GV mogelijk

  2. Redefine meat premium burger  21

    brioche - rucola - tomaat - citroenmayonaise - parmezaanse kaas - optie: gegrilde groente (+2)
    GV mogelijk

  3. Caprese burger  21

    brioche - black angus burger - balsamicomayonaise - rucola - tomaat - basilicum - mozzarella | optie: pancetta (+2)
    GV mogelijk

Bambini

Ook voor de allerkleinsten hebben we van alles wat. Een kleine pizza, pannenkoek enzovoort.

  1. Pannenkoek  7

    lekker met poedersuiker, nutella of stroop

  2. Boterham met beleg  3,75

    belegd met naar keuze ham, kaas of nutella
    GV mogelijk

  3. Spaghetti bolognese klein  9

    we serveren hem met mozzarella in plaats van parmigiano voor de kleintjes
    GV mogelijk

  4. Pizza Piccola  vanaf 9,50

    al onze pizza's zijn in een kleine uitvoering verkrijgbaar

Dolce

  1. Pecantaart  5,50

    glutenvrije taart met een zoete sticky siroopvulling en knapperige pecannoten

  2. Torta della Nonna  5

    ricotta met vanille, amandelen en pijnboompitten

  3. Appeltaart  5,50

    appeltaart van Holtkamp met amandelen

  4. Cheesecake  5

    huisgemaakt met witte chocolade en limoen

  5. Brownie  4

    een rijke, donkere chocoladecake

  6. Tiramisu  7,50

    huisgemaakte klassieker

  7. Roomijsmix  7,50

    chocolade-, vanille- en karamelzeezoutijs met amandelen
    GV mogelijk

  8. Sinaasappel-amandeltaart  5

    Huisgemaakte sinaasappel-amandeltaart met mascarponetopping

  9. Bananenbrood  4

    bananenbrood van Baker&Baker met een volle intense smaak van banaan en hazelnoot