Extra Archieven - CastellumCafé

pizza’s

Pizza alla Bolognese

tomaat – rundergehakt – radicchio – parmezaanse

Pizza Caprese

tomatensaus – buffelmozzarella – cherrytomaten – basilicumolie

Pizza Capricciosa

tomatensaus – champignons – ham – artisjokken – zwarte olijven – mozzarella

Pizza Margherita

tomatensaus – mozzarella – basilicumolie

Pizza Pollo Affumicato

gerookte kip – tomaat – pesto – mozzarella – basilicumolie – babyspinazie

Pizza Quattro Formaggi

tomaat – provolone – gorgonzola – parmezaanse – mozzarella

Pizza Salame Milano

tomaat – salami – mozzarella

Pizza Spianata Piccante

tomaat – pittige salami – paprika – mozzarella – rucola

Pizza Tonno

tomaat – tonijn – chili – oregano – zwarte olijf

Pizza van de Maand

De pizza van de maand juni is met gemarineerde ansjovis, cherrytomaatjes en scamorza (gerookte mozzarella)

Pizza Vegetariana

auberginesaus – courgette – paprika – mozzarella

burgers

Black Angus Burger

romaine – gekaramelliseerde rode ui – fontina kaas – pancetta – homemade ketchup

Fishburger

zalm - gamba's - romaine - zoetzure venkel - knoflookdillesaus

Vegaburger

romaine - gekaramelliseerde rode ui - fontina kaas - homemade ketchup

divers

Briochebol Caprese

briochebol - rucola - pesto - buffelmozzarella - tomaat

Briochebol met kroket

briochebol - salade - biologische rundvleeskroket - mosterd

Lasagne ai Funghi

champignons - tomaat - spinazie - bechamel - mozzarella

Salmo Bowl

orzo – gerookte zalm – zoetzure rode ui – rode biet – romaine – ricotta – spinazie – croutons

Vegan Bowl

orzo - pompoen - edamame sojabonen - falafel - radicchio - zeewiertapenade - avocadomayonaise

Weekspecial

Iedere week een ander pastagerecht! Deze week pasta alla Norma (geroosterde aubergine in tomatensaus)

extra

Friet

Gemengde salade

rucola - raddicchio - wortel - zwarte olijf - basisdressing

Salade Caprese

rucola - cherrytomaatjes - bol buffelmozzarella - pesto - olijfolie

Zoete aardappelfriet

dolce

Brownie

Huisgemaakte brownie. Wij maken onze brownie zonder enige terughoudendheid. Smeuïg en rijk, overigens wel zonder noten.

Cheesecake

Heerlijk frisse cheesecake met een bodem van bastogne en roomkaas met witte chocolade en limoen.

Tiramisu

Deze klassieker mag natuurlijk niet ontbreken en we maken hem ook op klassieke wijze. Misschien iets minder geschikt voor kinderen, want er zit wel wat alcohol in.

dranken

Earth water

Het zuivere en mineraalrijke EARTH Water wordt gebotteld in kleinschalige waterbronnen. TETRAPAK 50cl still water

Maximus Dakhaas

witzen – bloemig zacht tarwe – 5,5% – fles: 33cl

Maximus Pandora

blond – zacht fris fruitig – 6% – fles: 33cl
Goud Dutch Beer Challenge 2020

Playground Non Alcoholic IPA

Eindelijk een alcoholarm bier met smaak! Deze IPA is gebrouwen met 5 soorten Amerikaanse hop, maar bevat nagenoeg geen alcohol.

Tavernello Sangiovese

Het smaakprofiel van deze wijn is vol, rond en fruitig. Dit wijntje past goed bij de volgende gerechten: kaas, pasta en pizza. Deze rode wijn is volledig gemaakt van Sangiovese druiven.

Tavernello Trebbiano Chardonnay

De Tavernello Trebbiano Chardonnay is een biologische wijn met een fruitig en krachtig karakter.